Restaurangchef till mat- och mötesaktören Eatery

 Eatery har på kort tid etablerat sig som en modern fullserviceaktör inom restaurang och konferens samt som leverantör av måltider till offentlig sektor. Vi brinner för mat och service och har idag 14  restaurang- och konferensenheter i Stockholm, Skåne och Göteborg samt franchise i Åre och på Arlanda.

Eatery Lund ligger i fastigheten Cube på Ideon Science Park i närheten av den nya stadsdelen Brunnshög. Här erbjuder vi en härlig miljö för frukost, lunch, fika, event och konferens.

Vår lunchmeny består av variationsrik mat med influenser från hela världen. Njut av en vällagad lunch eller ta ett break i vardagen med en fluffig cappuccino och en nybakad bulle i vårt café. 

Läs mer om oss och vårt koncept på www.eatery.se.

Vi söker nu en erfaren Restaurangchef till Eatery Lund.

Om rollen
Teamkocken leder och fördelar det dagliga arbetet i köket, men har inte personalansvar, utan det ligger på restaurangchefen, som även teamkocken rapporterar till. I arbetsuppgifterna ingår det att inventera, egenkontroll, beställning av varor samt uppföljning av våra råvarukostnader. 

En viktig del i arbetsuppgifterna är att utveckla goda relationer, självklart till våra restauranggäster, men även till våra partners och leverantörer samt de företag som har sina kontor i området. 

Om dig
Du har minst 3 års erfarenhet av en  befattning i en liknande roll och minst 5 års erfarenhet av arbete i branschen. 

Du uppskattar att laga mat från grunden, stå bland grytorna och brinner för ditt yrke. Du behärskar köksekonomi och är van att jobba med nyckeltal och är noga med att hantera råvaror på bästa sätt. Du är kunnig på kreativ matlagning och menyplanering, ekonomi och organisation. Viktiga delar i detta arbete är att skapa en röd tråd i Eaterys koncept där gästen ska känna igen sig i det som levereras i form av frukost, lunch, catering, fika och event.. I teamkockens arbetsuppgifter ingår upprätthålla kökets rutiner/arbetsmanualer, ansvarar för praktisk introduktion och arbetsplatsutbildning samt egenkontroll. Du arbetar nära Restaurangchefen och Eaterys ledning för att utveckla och förbättra verksamheten, och bidrar till ett gott samarbete mellan kök och restaurang. Du skapar förutsättningar för en öppen och trivsam arbetsmiljö och tar ett stort personligt ansvar gentemot dina kollegor genom att föredömligt efterleva gällande branschregler, vara en god arbetsledare och inspirera till kompetenshöjning.

Du har mycket goda färdigheter i både svenska och engelska. Som person vet du vad som gör det lilla extra utifrån ett service-, kvalitets- och helhetsperspektiv. Du är prestigelös och hjälper till där det behövs och uppskattar samarbete.  Som teamkock rapporterar du till restaurangchef.

Utöver ovanstående delar du förstås Eaterys värderingar som är Hjärtliga, Ansvarsfulla och Effektiva, det är grunden för vår kultur och att vi levererar service i världsklass!

Vårt erbjudande
Vi vill att du ska se Eatery som en långsiktig arbetsgivare, med de många framtida utvecklings-möjligheter som ett bolag i stark tillväxt medför. Vi är en trygg arbetsgivare men också ett bolag med mycket stark entreprenörsanda och innovationslust. I tjänsten ingår 30 dagar semester samt goda förmåner inom tex friskvård och pension. Vi arbetar också aktivt för att skapa en stark servicekultur och att ständigt utveckla och engagera alla medarbetare genom vår egna Eatery Academy. I denna har vi flera serviceanpassade utbildningar för alla medarbetare och chefer, men också specialistanpassade utbildningar för olika yrkesgrupper.